Расширили объемы производства региональные животноводы, благодаря чему медленнее стала дорожать говядина. Влияние на динамику цен также оказала корректировка стоимости зерна, сои, и увеличение объема производства комбикормов.
Вслед за уменьшением стоимости мясного сырья снизились издержки у мясоперероботчиков. Так, в декабре наблюдалось замедление цен на колбасные изделия (колбасу и сосиски) и мясные полуфабрикаты (пельмени, манты и равиоли).
Подробнее о динамике цен на товары и услуги в Курской области – в информационно-аналитическом комментарии Банка России
http://www.cbr.ru/press/reginfl/?id=27037